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Dimensioni: cm 100x100x150h
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Filonatrice particolarmente indicata per baguettes e filoncini di pezzature da 100 a 1300 gr. L’allungamento delle baguettes avviene con il passaggio della pasta tra due tappeti di lana che girano in senso inverso con velocità differenziate.
Regolazione dei cilindri e dei tappeti su scala numerata per una facile memorizzazione delle diverse lavorazioni. Possibilità di abbinamento a celle di prefermentazione.Scheda tecnica in allegato
